jídelní lístek
…víte že?
- doba přípravy pokrmů v jídelním lístku je 15-49 min. dle náročnosti přípravy
/pokrmy nejsou připraveny dopředu/ - gramáže jsou uvedeny pro maso, jinak pro celý pokrm a jsou uvedeny v syrovém stavu…
- do 19 hodin se v celé restauraci nekouří, poté zůstává nekuřácká tzv. zimní zahrada (cca 40 míst)
- pokud neurčíte jinak, steaky grilujeme medium – uvnitř je steak růžový a štavnatý
- speciality dne (z telecího, zvěřiny, ryb…) naleznete v denní nabídce na každém stole, případně si vyžádejte od obsluhy…
- na aktuální nabídku dezertů se ptejte číšníka, denně připravujeme jen určitý počet dezertů do vyprodání
| 80g | KACHNÍ PRSÍČKA ala carpaccio, lehce zauzená, domácí výroba… s křenovou majonézou s kapary a sýrovou bagetkou |
99,-Kč |
| 80g | ZVĚŘINOVÁ paštika ve slanině- naše domácí s medovými cibulkami, bagetka s máslem |
79,-Kč |
| 250g | ŠTAMGASTOVO PRKÉNKO /variace sýrů a vybraných uzenin dle denní nabídky/ burgunda šunka, domácí rostbíf, zvěřinová klobáska a další… Česnekový dresink, hořčice, pečivo |
149,-Kč |
| 1ks | Chléb s tvarůžkem, máslem a cibulkou | 39,-Kč |
| 0,3l | PUSZTA – originální maďarská polévka se zelím, zeleninou, masovými knedlíčky a domácím mini langošem |
55,-Kč |
| 0,3l | dle denní nabídky | 35,-Kč |
| 100g | GRILOVANÝ KOZÍ SÝR, grilovaný chléb se sezamovým olejem, kořením, cherry rajčátkem, olivami a bylinkami |
89,-Kč |
| 1ks | DANČÍ domácí klobása s křenem, hořčicí, pečivo, malá obloha | 79,-Kč |
| 300g | DRAGOUNSKÁ FLÁKOTA steak z marinované krkovičky – na grilu s cibulkou a pepřovou omáčkou |
159,-Kč |
| 150g | SELEČÍ SMAŽENÝ ŘÍZEK selečí řízek, lehce česnekovaný na sádle smažený |
149,-Kč |
| 200g | BIFTEK PANENSKÉ grilovaný steak z panenské svíčkové, sázené křepelčí vejce, opečená panchetta s domácí houbovou omáčkou z lišek s citronovým šmrncem |
169,-Kč |
| 400g | KRAKONOŠŮV ŘIZEK vepřová krkovička (150g) smažená v domácím bramboráku se sýrem a šunkou |
139,-Kč |
| 300g | SELEČÍ ŘÍZEČKY grilované selečí řízečky na bylinkách, špekové fazolky, smažený žampion |
169,-Kč |
| 300g | PANENKA TRANSYLVÁNSKÁ přírodní vepřová svíčková, grilovaná do růžova v přírodní bylynkové šťávě, s dušenou cibulkou |
159,-Kč |
| 150g | PRSÍČKA PERLIČKY se sázeným vejcem prsíčka supreme z výborného masa perličky, marinované v kyselé smetaně, restované lišky s cibulkou a citronovým šmrncem, malinový dresink |
189,-Kč |
| 200g | PO ITALSKU kuřecí prsíčka s italskou slaninou panchettou, grilovaná s rajčátky, olivami a buvolí mozarellou, s hoblinkami parmasanu |
159,-Kč |
| 200g | KŘUPAVÁ KUŘECÍ PRSÍČKA grilovaná na másle, špikovaná domácím uzeným s paprikovou omáčkou a špízkem smažených kachních jatýrek |
159,-Kč |
| 300g | KACHNÍ PRSÍČKA do růžova grilovaná na plátky filovaná, se smetanovou omáčkou z lišek, domácí tvarohové nočky |
239,-Kč |
| 200g | SMAŽENÁ kuřecí kapsa – kuřecí prsa plněná burgunda šunkou, sušeným rajčetem a camembertem |
149,-Kč |
| 300g | PANENKA TRANSYLVÁNSKÁ přírodní vepřová svíčková, grilovaná do růžova v přírodní bylynkové šťávě, s dušenou cibulkou |
159,-Kč |
| 300g | CLAUDIA špagety s kuřecími prsíčky, restovaným špenátem na česneku a jemnou smetanovou omáčkou |
139,-Kč |
| 300g | MAMA špagety na olivovém oleji, česneku, bylinkách se sušenými rajčaty a ovčím italským sýrem pecorino |
139,-Kč |
| 300g | SALMONE /čerstvé ryby/ gnocchi s čerstvým lososem, bylinkami a jemnou smetanovou omáčkou |
169,-Kč |
| 300g | GNOCCHI PANENSKÉ nočky s grilovanou panenskou svíčkovou, italskou slaninou panchettou, smetanovou omáčkou a parmasanem |
159,-Kč |
| 220g | KOZÍ FRANCOUZSKÝ SÝR V DOMÁCÍM BRAMBORÁKU pravý kozí sýr(100g) v domácím bramboráku…česnekový dresink |
149,-Kč |
| 120g | SMAŽENÝ SÝR / SÝR SE ŠUNKOU na přání se šunkou |
82,-Kč |
| 220g | TVARŮŽKY V DOMÁCÍM BRAMBORÁKU na přání s poličanem…tvarůžky /100g/ v domácím bramboráku…cikánská omáčka |
129,-Kč |
| 200g | KŘUPAVÝ LOSOS filet grilovaného lososa s restovaným smetanovým špenátem a medovým hráškem, s chipsem libové slaniny |
209,-Kč |
| 200g | RYBA grilovaná na pánvi v másle a bylinkách račí omáčka, restované brambůrky s cibulkou a majoránkou |
239,-Kč |
| VYBERTE SI CELOU RYBU, NEBO FILET CANDÁT, PRAŽMA nebo MOŘSKÝ VLK nebo RED SNAPPER na aktuální nabídku ryb se ptejte číšníka |
| 100g | KUŘECÍ grilované nugetky s hranolkami a sýrem. Podáváno v misce |
89,-Kč |
| 100g | SMAŽENÁ kuřecí prsíčka, obloha |
69,-Kč |
| 100g | MEDAILONKY z panenské svíčkové na másle se šunkou a sýrem |
79 ,-Kč |
| za poloviční porce účtujeme 70% z ceny… |
| 250g | MIX GRIL z vybraných delikatesních mas mufloní hřbet, hovězí top blade , dijonská panenská svíčková, restované brambory s řapíkatým celerem, pečený česnek, sicilská omáčka s marshalou |
239,-Kč |
| JEHNĚČÍ kolínko v sádle tažené, smetanový špenát s česnekem každý den do vyprodání |
199,-Kč | |
| 150g | ROSTBÍF – do růžova pečený ze steakového masa ,,top blade,, kaparový dresink s jogurtem |
149,-Kč |
| 200g | TELECÍ LÍČKA PO BURGUNDSKU se zeleninou, na víně, šťouchané brambory s cibulkou |
169,-Kč |
| 650g | ŽEBÍRKA / Bába ribs masová žebírka s domácí grill omáčkou, tzatziky, hořčice, kozí roh, pečená chlebová placka, pečivo. *v létě podávána i z letního grilu |
189,-Kč |
| 200g | ZBOJNICKÁ pochoutka panenská svíčková a kuřecí prsíčka navoněná domácí višňovicí, s delikatesní burgunda šunkou. Gratinováno střídavě nivou, camembertem a eidamem |
169,-Kč |
| Denní nabídku zvěřiny a specialit najdete na každém stole, případně se ptejte číšníka… |
| Připravujeme z vysoce kvalitního jihoamerického masa: argentina rib eye – výborné, šťavnaté, trošku prorostlé alcatra us sirloin – chutné, šťavnaté, libové a bez tuku top blade austrálie – delikatesa lehkým tukovým krytím, trošku prorostlé. Tyto masa pochází ze zvířat pasoucích se v obrovských stádech v latinské Americe a Austrálii. Jde o klimaticky ideální prostředí nížin s přiměřeným množstvím srážek a bohatou vegetací, což se odráží ve zdravém, cizorodými látkami neznečištěném mase. Právě toto je rozhodující pro jemnost a šťavnatost těchto mas. OCHUTNEJTE – vyberte stupeň propečení – rare / medium / well done |
||
| 200g | HOVĚZÍ STEAK s volským okem a italskou panchettou k tomu si vyberte (v ceně) buď:
|
259,-Kč |
| *chcete-li steak v jiné úpravě, požádejte číšníka |
| HRANOLKY bramborové smažené velká miska hranolek – k hlavnímu jídlu sněz kolik můžeš |
39,-Kč | |
| 200g | Kovbojské opékané brambory ve slupce s česnekem nebo bez – naše domácí výroba |
39,-Kč |
| 200g | ŠŤOUCHANÉ brambory s cibulkou a anglickou slaninou |
39,-Kč |
| 200g | ŠŤOUCHANÉ na italský způsob šťouchané brambory s cibulkou, kousky sušených rajčátek a s olivami |
45,-Kč |
| 200g | ZAPÉKANÁ domácí bramborová kaše zapékaná se sýrem |
45,-Kč |
| 150g | Dušená jasmínová rýže | 39,-Kč |
| 150g | Teplá restovaná zelenina | 49,-Kč |
| Špekové restované fazolky | 45,-Kč | |
| Tatarská omáčka nebo domácí česnekový dresink s jogurtem | 17,-Kč | |
| MYSLIVECKÁ, PEPŘOVÁ, HŘÍBKOVÁ omáčka -naše domácí |
39,-Kč | |
| Kečup | 10,-Kč |
| 250g | MÍCHANÝ zeleninový salát se sezamovým olejem a čerstvými bylinkami |
69,-Kč |
| 250g | INSALATA rucola – rajčátka a listové saláty s jablkem sušená italská rajčátka, čerstvá rajčata a byliny, olivový olej, parmazán… |
89,-Kč |
| 250g | OKURKOVÝ salát s jogurtem a kysanou smetanou ochucený česnekem a kořením… |
59,-Kč |
| 250g | ŘECKÝ zeleninový salát s ovčím sýrem feta a trochou jogurtu | 89,-Kč |
| 350g | NOBLES zeleninový s ananasem, grilovaným kuřecím masem, olivami, jogurtovým dresinkem s bylinkami |
109,-Kč |
| použité oleje se vyznačují velkým množstvím léčebných účinků a nezaměnitelnou chutí… |
| 1ks | Ošatka pečiva /různé druhy/ | 25,-Kč |
| 1ks | Bageta zapékaná – 3 druhy sýra s ořechy /kozí, camembert, eidam/ – vynikající k masům z grilu |
49,-Kč |
| Chipsy/Slané tyčinky/Arašídy solené/Křupky | 28,-Kč | |
| Bake rool | 35,-Kč | |
| Pistácie/Mandle | 45,-Kč |
